Vino dal colore rosso rubino intenso, con note violacee, di buona consistenza.
All’olfatto il vino da Carmenère presenta note fruttate di ciliegia e mora, con sfumature erbacee più o meno evidenti. Di buon corpo, caratterizzato da una buona acidità, sapidità e da un tannino evidente ma non aggressivo, lascia ricordi di frutta rossa in confettura e spezie, più o meno intensi a seconda dell’annata di produzione.

Va servito ad una temperatura compresa tra i 12 e 14 gradi centigradi.

ABBINAMENTI: Ottimo con carni grigliate, alla brace o arrosti.